如何彻底清除食物中的有害物质？

发布时间：2020-02-27 17:23

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“一房、两人、三餐、四季”是每个人的向往，可现在三餐居然都得不到保障——给西瓜注射糖分，洗不净农药残留，“毒”蔬菜流入市场等等。虽然网上的清洁果蔬“小妙招”也和这些食品安全问题一样层出不穷，但心里总是会有些不放心。
买蔬菜的时候担心会有农药残留，买肉的时候担心会有激素、瘦肉精……想吃到干净的东西，越来越难。尤其是家里有老人和小孩，更担心他们的身体被影响。没洗干净的水果、蔬菜、肉，你敢吃吗？

生活品质逐步提高食品安全问题不可再忽视。

　　随社会的进步和大家认知的深入，人们对生活的品质的要求越来越严苛。从饭前洗手到水要烧开喝，中国人始终相信“病从口入”这个古老而实用的教条。并且“吃得好”是近些年民意所向，尼尔森(中国)的调研统计数据显示，中国居民对于食品安全的关注度已达到62%，居民诉求早已从吃得饱转变为吃得健康、干净。

　　在我们日常生活中，由农药以及重金属等杂质残留、以及食品中的抗生素、激素所引起的食品污染最为常见，食品污染对人身体轻则造成肠胃不适的影响，重则还可能引起急、慢性中毒，特别是家中有孕妇、老人、小孩等抵抗力弱群体的家庭，食品污染的问题更加不容忽视，普通的手洗显然已无法满足食品安全的需求，我们必须寻找一种更强有效的净化方式。

水洗？抱歉，对于不溶于水的农药，无效。

浸泡？会让果蔬受损不说，泡久了还会增加毒性。

加热？很遗憾，肉中的部分抗生素经过加热后，会分解成其它毒性更大的有害物质。

哪怕你用看起来很专业的超声波清洗设备，去掉的也不过是表面的污垢。

难道我们就只能坐以待毙吗？

不，我们还有净食机，一种能够彻底清洗干净食材中农药残留的健康家电。

净食机作为厨房必备”清洁神器“已经进入越来越多人的视野当中，虽然目前整个行业还处在初期萌芽阶段，作为消费者，我们对于这个全新的产品了解还比较少，但从目前网上的销售数据和用户反馈来看，使用者对于产品的接受和认可度还是比较高的。它可以通过物理或化学手段对食品进行净化，去除食品中的细菌、农药残留、激素、抗生素等污染，目前市面上的净食机主要通过电解、臭氧、超声波、及羟基水离子四种方式实现，但几乎每种方式都有自己的优缺点。四种清洗方式相比，在去除农残的效果方面，羟基水离子优于其他几种。

以肉类为例，很多肉类、禽蛋类里面，多多少少都带有一些激素，长期摄入，容易导致孩子提前发育、长不高。我把一块鸡肉放进净化机，很快就有大量的泡沫冒出来，越来越多，变成厚厚一层。这其中90%以上是血水，其余的则是激素、抗生素等分解后产生的物质。这还是从超市买的鸡肉，相对来说来比较干净。平常吃的鸡肉里面得有多少有害物质，简直不敢想。

水产杀菌剂（又名孔雀石绿），是一种能被人体吸收的强致癌物，由于价格便宜、能让海鲜保持活性，被普遍使用。但它不溶于水，所以很多活鱼、活螃蟹上会残留孔雀石绿。

打开净化机，几秒的功夫，立马就被分解了，蓝色的水很快就变清澈。

如此强大的净化效果，秘密在于机器内的核心部件，在将特殊的高分子材料通电后，会产生粒子簇射，然后这些粒子簇射轰击水分子，就会产生羟基自由基。

羟基自由基是一种不会长期存在的物质，分解过食材表面的农药残留、激素等有害物质后，又会还原成水。